今年１年ブログをチェックしてくれた方々、どうもありがとうございました。
２０１１年、遅れて更新した日はあるものの３６５日すべて更新する事ができました。２０１２年もどうぞよろしくお願い致します。
さて１２月３１日、土曜日。
朝、ご近所からの野菜。
棒鱈
完成した棒鱈
松前漬け
餅と一緒にわさびをいれると長持ちするそうな。
２０１１年、最後の夕日
締めは、もちろんニシン蕎麦
今日は１日、料理の手伝い。昨日錦市場で購入した棒鱈の「たいたん」、松前漬け、数の子などをつくった。午前中はおじいちゃんの手伝いでゴミ燃やし。よく燃えた。昼以降はクック。棒鱈をまず番茶で炊き、昆布などでだしをとり、醤油、ざらめ、みり、酒等で味付けしてコトコトとさらに炊く。松前漬けは人参、昆布、数の子、するめを細かく刻んでだし醤油、酒などとあえるだけ。他にも色々、餅あり、小芋あり、ローストビーフ、そして年越しのニシン蕎麦あり。家族８人でみなでワイワイ。
現在２２時前。これから知恩院の除夜の鐘へ。
